お献立

~前菜~

・鮟肝豆腐

　美味出汁　振り柚子

・蟹真砂和え

胡瓜　長芋

・水菜煮浸し

皮くじら　人参

~吸物~

牡蠣真薯

雪輪大根　軸青菜

枸杞の実　柚子

~造り~

平目、引き下げ

金針菜,むら芽,山葵

~焼物~

鰤幽庵焼

千枚蕪,絹揚げ田楽

~焚合~

鴨難波巻

源助大根,クレソン,生姜味噌

落ち葉人参,零余子

~台の物~

帆立貝雪中焼き

ブロッコリー,舞茸,パプリカ,里芋

~酢の物~

公魚南蛮蒸し

巻蓮草,桶牛蒡

~食事~

ご飯

赤出し

香の物

~果物~

林檎　ワイン煮

苺,ミント

お献立

~前菜~

・ばくらい薯蕷寄せ

拘杞の実旨出汁

・鴨ロースワイン蒸し

マスタードソース　ブロッコリー

・クレソン金針菜　胡桃和え

~吸物~

すっぽん蓮根万寿

粟麩　姫葱　露生姜

~造り~

平目、鰤

松葉胡瓜,縒り人参,山葵紫芽,

~焚合~

鯟旨煮

海老芋揚煮,蕪,水菜,京人参,針柚子

~焼物~

牡蠣朴葉焼

笹葱,三つ葉

~揚物~

海老紫揚げ

穴子巻織揚げ

青唐　塩,天つゆ

~酢の物~

ふぐちり蒸し

豆腐,白菜,菊菜

薬味　ちり酢

~食事~

ご飯

赤出し

香の物

~果物~

抹茶ムース

洋梨,ミント