お献立
~前菜~
・ばくらい薯蕷寄せ
拘杞の実旨出汁
・鴨ロースワイン蒸し
マスタードソース ブロッコリー
・クレソン金針菜 胡桃和え
~吸物~
すっぽん蓮根万寿
粟麩 姫葱 露生姜
~造り~
平目、鰤
松葉胡瓜,縒り人参,山葵紫芽,
~焚合~
鯟旨煮
海老芋揚煮,蕪,水菜,京人参,針柚子
~焼物~
牡蠣朴葉焼
笹葱,三つ葉
~揚物~
海老紫揚げ
穴子巻織揚げ
青唐 塩,天つゆ
~酢の物~
ふぐちり蒸し
豆腐,白菜,菊菜
薬味 ちり酢
~食事~
ご飯
赤出し
香の物
~果物~
抹茶ムース
洋梨,ミント