日別アーカイブ: 2016年1月29日

如月一日~

お献立

~前菜~

福枡盛り(大豆、人参、こんにゃく旨煮)、鰯小袖寿し

金棒諸子、うるい酢味噌掛け

鬼面人参

~吸物~

酒粕仕立

鰤、大根、短冊人参、芹、一味唐辛子

~造り~

平目、横輪

芽甘草、紫芽、山葵

~焚合せ~

鴨治部煮

里芋、彩菜葱、粟麩、蕗、山葵

~焼物~

甘鯛蟹福紗焼

蕗の葉伽羅煮、カリフラワー甘酢漬、蟹味噌そうす

~揚物~

牡蠣磯辺蓮巻揚げ

ふきのとう、筍、天つゆ

~酢の物~

針魚赤貝卯の花和え

菜種、長芋、胡瓜

~食事~

    ご飯
    赤出し
    香の物

~甘味~

    柚子シャーベット
    デコポン
    黒豆
    ミント

板長おすすめ 新春の一品料理

ふぐ 

てっさ・炭火焼・竜田揚・小鍋・白子焼・てっちりコース

松葉蟹
ズワイ蟹

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造り・照り焼・利久焼・鰤大根・しゃぶしゃぶ

牡蠣 

フライ・酢の物・西京焼・朴葉焼・ちり蒸し

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網焼・朴葉焼・しゃぶしゃぶ・すき焼き