お献立
~前菜~
・白魚桜花酢 うるい
・クレソン胡麻辛子和え
・鯛白子木ノ芽味噌田楽
~吸物~
若草仕立
・油目葛打ち 玉子豆腐
・蕨 桜花
~造り~
盛り合せ
・あしらい一式
~焚合せ~
若竹煮
・鯛の子 桜人参
・蕗 木ノ芽
~焼物~
桜鱒香味焼き
・射込み豌豆 桜長芋
~揚物~
海老アスパラ春巻き揚げ
・桜花丸十 がんそく たらの芽
・おろし 生姜 天つゆ 塩
~酢の物~
推鮎吉野酢蒸し
・金針菜
・杭牛蒡
・桜大根
~食事~
ご飯
・赤出し
・香の物
~デザート~
・苺
・グレープフルーツ
・ミント
初鰹 造り 叩き
桜鯛 造り 鯛しゃぶ 春菜鍋
朝堀筍 若竹煮 土佐煮 木の芽和え
白魚 かき揚げ 柳川鍋 みぞれ酢
山菜 天婦羅 山菜と牛ロース小鍋
赤貝・とり貝 造り 酢の物
お献立
~前菜~
・蛍烏賊黄身辛子掛け
・若芽 都ぜんまい
・筍木ノ芽和え
・花見串
~吸物~
・玉子豆腐摺り流し
・油目葛打ち 菜種
・花弁人参 桜花
~造り~
・盛り合せ
・あしらい一式
~焚合せ~
・穴子東寺巻
・長芋 蓬麩 桜花人参
・蕗 木ノ芽
~焼物~
・筍牛そぼろ味噌田楽
・桜花大根 スナップ鮑豆
~揚物~
・氷魚と若牛蒡かき揚げ
・こごみ 蕗のとう
・おろし 生姜 天つゆ 塩
~酢の物~
・飯蛸酒盗酢ゼリー掛け
・胡瓜 うるい
~食事~
ご飯
・いかなご釘煮
・赤出し
・香の物
~甘味~
・百合根桜餅