お献立
~前菜~
・薯蕷寄せ
新順才 くこの実旨出し 振り柚子
・金時草浸し
・鯵小袖寿司
~吸物~
清汁仕立
油目葛打ち 蓬豆腐 金針菜
梅肉 木ノ芽
~造り~
盛り合せ
あしらい一式
~焚合せ~
鱚磯煮
小芋 茄子 破竹 隠元豆
若布 木ノ芽
~焼物~
伊佐木味噌 柚庵焼き
トマト 白ワイン煮
新生姜甘酢漬
~揚物~
海老皐月揚げ
穴子アスパラ揚げ
おろし 生姜 天つゆ 塩
~酢の物~
尼子南蛮漬け
蛇腹胡瓜 白アスパラ甘酢漬け
酢取り茗荷 土佐酢ジュレ
~食事~
ご飯
赤出し
香の物
~デザート~
抹茶ムース
苺 ミント