月別アーカイブ: 2016年9月

神無月二日～

コースのお知らせ

お献立

~前菜~

・秋刀魚小柚寿司

・旬菜の白和え

零余子　栗　柿　隠元豆

・子持鮎有馬煮　銀杏松葉刺し

~吸物~

菱蟹　菊花仕立

焼茄子　紅葉人参　三つ葉　露生姜

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

鰻湯葉万頭

大黒湿地　菠薐草　つる紫　べっこう餡　生姜

~焼物~

魴杉板焼

粟麩田楽　菊花蕪　松葉素麺

~小鍋~

鴨木の子鍋

豆腐　京葱　菊菜　粉山椒

~酢の物~

魳風干し　霙酢

松茸　茗荷　いくら

~食事~

白ご飯

赤出し

香の物

~デザート~

葡萄　ワインゼリー掛け

梨　柘榴　ミント

長月十二日～

コースのお知らせ

お献立

~前菜~

・満月胡麻豆腐　雁椎茸　群雲ゼリー

・鯖寿司　酢取り茗荷

・衣被小芋　枯尾花隠元

~吸物~

萩真薯

松茸　軸青菜　柚子

~造り~

鯛　戻り鰹　鱧焼霜

あしらい一式

~焚合せ~

小持鮎西京煮

甲芋　菊人参　菊菜　菊花　茄子

~焼物~

魳難波焼

いくら薯蕷和え

零余子銀杏松葉刺し

~揚物~

秋刀魚筒揚げ

海老　いが揚げ

青唐　公孫樹丸十

塩　酢立

~酢の物~

渡り蟹

巻連草　菊大根市松　生姜酢

~食事~

白ご飯

赤出し

香の物

~デザート~

梨  マスカット

ざくろ　ミント