月別アーカイブ: 2016年10月

神無月三十一日~

お献立

~前菜~

・雲子豆腐 薬味 どんぶり 旨酢

・穴子巻織焼き

・クレソン木ノ子胡麻和え

~吸物~

清汁仕立

蟹真薯 松葉隠元豆

舞茸 柚子

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

牡蠣西京煮

蕪 里芋 落ち葉人参

法蓮草 針柚子

~焼物~

魳錦秋焼

紅葉人参 公孫樹丸十

銀杏 零余子 松葉刺し

松葉素麺 いくら 菊花蕪

~合肴~

帆立貝利久焼

ブロッコリー 茄子 パプリカ

~酢の物~

鯛ちり蒸し

豆腐 巻白菜 菊菜

ポン酢 酢立

~食事~

ご飯

赤出し

香の物

~甘味~

洋梨 富有柿

ざくろ ミント

神無月十八日~

お献立

~前菜~

・胡桃豆腐

山葵 旨出し

・とんぶり和え

烏賊 榎木 クレソン

・魳焼目寿司

~吸物~

清汁仕立

牡蠣真丈 かもじ葱 紅葉人参

公孫樹人参 松葉柚子

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

菊花蕪 蟹射込み

きくな 菊花餡 生姜

~焼物~

甘鯛酒盗焼

枯草葱 銀杏 零余子松葉刺し

松葉素麺 菊花蕪

~揚物~

柳葉魚 天婦羅 帆立貝 雲丹包み揚げ

青卜 舞茸

塩 おろし 生姜 天つゆ

~酢の物~

秋刀魚南蛮漬け

繊野菜 打胡瓜 くこの実

~食事~

白ご飯

赤出し

香の物

~水菓子~

柿  シャインマスカット

柘榴 ミント