月別アーカイブ: 2017年3月

弥生二十一日~

お献立

~前菜~

・白魚桜花酢ゼリー

アスパラ 若布

・花山葵と焼海老の浸し
・三色花見団子

~吸物~

うすい摺り流し

油目葛打ち 玉子豆腐 花弁人参

~造り~

鯛 ・鰹

山葵 紫芽 蝶人参

~焚合せ~

蟹  飛竜頭

蕗 桜花人参 一寸豆 共汁餡 生姜

~焼物~

筍  牛そぼろ味噌

桜花大根 アスパラ 叩き木の芽

~揚物~

飯蛸と山菜天婦羅

蓬豆腐変り揚げ 塩 天つゆ

~酢の物~

稚鮎  吉野酢蒸し

杭牛蒡 うるい

~食事~

ご飯
赤出し

香の物

~甘味~

百合根

桜餅

弥生六日~

お献立

~前菜~

・蛍烏賊酒盗ゼリー

うるい

・竹の子木の芽和え
・クレソン白和え

~吸物~

蛤蓬真薯

蕨 花弁人参 木の芽

~造り~

鯛  横輪

山葵 芽紫蘇 蝶人参

~焚合せ~

若竹煮

蕗 桜人参 独活 木の芽

~焼物~

桜鱒利久焼

桜大根 一寸豆 蕗の葉 伽羅煮

~揚物~

帆立貝  雲丹包み  若草揚げ

白魚と野菜の束ね揚げ 雁足 蕾菜 塩 天つゆ

~酢の物~

飯蛸  酢味噌

黄にら 胡瓜

~食事~

ご飯
赤出し

香の物

~水菓子~

苺  グレープフルーツ

牛乳プリン ミント