日別アーカイブ: 2017年7月3日

文月三日~

お献立

~前菜~

・鱧の子豆腐  星おくら  美味出しゼリー
・蛸  長芋  みぞれ和え  振り柚子
・夏鴨と無花果  胡麻味噌掛け

~吸物~

枝豆摺り流し

蒸し鮑 もろこし豆腐 蒪菜 柚子

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

賀茂茄子  利休煮

海老葛打ち 小芋 三度豆 茗荷

~焼物~

鱸サラダ焼

織野菜 蓼ドレッシング 白瓜雷干し 射込みトマト

~合肴~

鱧鍋

玉葱 豆腐 三つ葉 酢立

~酢の物~

鰻蛇篭巻  黄身辛子掛け

蓮芋 酢取り 茗荷

~食事~

ご飯
赤出し

香の物

~甘味~

桃シャーベット  みるくムース  セルフィーユ