月別アーカイブ: 2017年8月

葉月二十八日～

コースのお知らせ

お献立

~前菜~

・魳焼目寿司
・いくら薯蕷和え
・落花生豆腐  山葵  美味出汁

~吸物~

清汁仕立

焼目鱧　松茸　つる葉　紅葉人参　松葉柚子

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

すっぽん飛龍頭

焼茄子　蕪　菊花人参　菊菜　菊花餡掛け

~焼物~

秋刀魚 腸 醤油焼

いちじく田楽　湿地　舞茸みぞれ和え

~揚物~

海老馬鈴薯揚げ

帆立変り揚げ　アピオス　新銀杏　青唐　塩

~酢の物~

渡り蟹

蛇腹胡瓜　蕪人参なます　生姜酢

~食事~

ご飯
赤出し

香の物

~甘味~

梨  ピオーネ  シャインマスカット

ざくろ　ミント

葉月十七日～

コースのお知らせ

お献立

~前菜~

・おくら薯蕷寄せ  美味出汁
・つる紫胡麻浸し
・栄螺 分葱 田沼和え

~椀物~

鱚  翁仕立て

玉子豆腐　白木茸　白瓜　木ノ芽

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~温物~

穴子蓮蕪し  冬瓜  金針葉

べっこう庵　山葵

~焼物~

白茄子  白味噌グラタン

海老　帆立　雲丹　エリンギ　アスパラガス

~揚物~

鱧八幡揚げ

枝豆　とうもろこし　掻き揚げ　アボカド　茗荷　卸し　生姜　天つゆ　塩

~酢の物~

牛肉冷しゃぶ  野菜巻

小玉葱　ズッキーニ　万願寺唐辛子　ちり酢

~食事~

ご飯
赤出し

香の物

~甘味~

パイナップルシャーベット

ピオーネ　石榴　ミント