お献立

~前菜~

・薯蕷豆腐　ばくらい　旨出汁

・子持ち昆布　水菜浸し

・鉄皮寿司

~吸物~

清汁仕立

焼目甘鯛　蕪　つる菜　一文字大根　人参　柚子

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

海老　牡蠣西京煮

海老芋　照葉人参　赤軸法蓮草　針柚子

~焼物~

鰤　利休焼

酢取りヤーコン　むかごチーズ

~小鍋~

河内鴨　九条葱小鍋

白葱　豆腐　粉山椒

~酢の物~

香箱蟹酢

蛇腹胡瓜　生姜酢ゼリー

~食事~

白ご飯

赤出し

香の物

~甘味~

黒胡麻アイスクリーム

紫芋羊羹　薩摩芋チップ

ふぐ

てっさ　湯引き　竜田揚　炭火焼　小鍋
てっちりコース→詳しくはこちらをクリック

牡蠣

生牡蠣　フライ　朴葉焼　利休煮

鰤

造り　照り焼き　しゃぶしゃぶ

蟹

造り　酢の物　焼き蟹　天婦羅

鍋物コース

てっちり　クエ　蟹ちり　すっぽん　すき焼き　魚ちり　寄せ鍋

お献立

~前菜~

・大和しろ菜  厚揚煮浸し

・焼舞茸  長芋  いくら掛け

・牡蠣柚子味噌田楽

~吸物~

清汁仕立

焼目鰆　黒胡麻豆腐　紅葉人参　うぐいす菜　柚子

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

鴨つみれ

源助大根　照葉人参　水菜　柚子胡椒　針柚子

~焼物~

真名鰹杉板焼き

銀杏松葉刺し　紅葉煎餅　菊花蕪

~揚物~

帆立天婦羅

雲子変り揚げ　大黒占地　ブロッコリー　塩　卸し　生姜　天つゆ

~酢の物~

赤貝阿茶羅和え

胡瓜　人参　蕪　三つ葉

~食事~

白ご飯

赤出し

香の物

~甘味~

りんごシャーベット  ラ・フランス

ミント