月別アーカイブ: 2018年2月

如月二十六日～

2018年2月22日コースのお知らせkappo-doujima

お献立

~前菜~

・雛寿司

・氷魚花山葵和え　もみ海苔

・蛍烏賊　うるい酒盗酢ゼリー掛け

~吸物~

菜ノ花仕立

蛤吉野打ち　蓬豆腐　菜種　花弁人参　木ノ芽

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

飯蛸旨煮

春若芽　筍　桜花人参　蕗　木ノ芽

~焼物~

桜鱒桜燻焼き

厚焼玉子　桃花百合根　新じゃがチーズ串打ち　焼空豆

~揚物~

白魚と八尾若牛蒡掻き揚げ

ふきの唐　雁足　卸し生姜　天つゆ　塩

~酢の物~

赤貝車海老　黄身辛子掛け

筍　のびる　桜大根

~食事~

白ご飯　いかなご釘煮

赤出し

香の物

~デザート~

せとか苺ゼリー寄せ　ミント

如月五日～

2018年2月5日コースのお知らせkappo-doujima

お献立

~前菜~

・春野菜と海老サラダ仕立

・八尾若牛蒡煮浸し

・稲荷寿司

~吸物~

浅利青さ海苔真丈

宮古ぜんまい　桜貝割　木ノ芽

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~温物~

鰆とろろ蒸し

椎茸　筍　菜種　針海苔

~焼物~

魴柚庵葱巻き焼

雪輪長芋甘酢　一寸豆

~小鍋~

鯨はりはり鍋

白葱　豆腐　生姜

~酢の物~

白魚霙酢

若布　うるい　紅芯大根

~食事~

ご飯

赤出し

香の物

~デザート~

チョコレートアイスクリーム