お献立
~前菜~
・水無月湯葉豆腐 美味出汁 振り柚子
・栄螺 白菜茎おぼろ昆布和え
・鮎焼目寿司 八尾枝豆 新丸十密煮
~吸物~
陸蓮根摺り流し
牡丹鱧 順才冬瓜 三度豆 柚子 梅肉
~造り~
盛り合せ
あしらい一式
~焚合せ~
蛸柔らか煮
小芋 市松南瓜 新蓮根 モロッコ隠元豆
蛇の目人参 木ノ芽
~焼物~
伊佐木紫陽花焼
万願寺唐辛子焼浸し
無花果胡麻クリーム掛け
~揚物~
和牛ロース味噌包み揚げ
アボカドチーズ 丸ズゥキーニ
玉蜀黍 青唐辛子
卸し生姜 天つゆ 塩 レモン
~酢の物~
海素麺酢
氷柱鮑 才巻海老 酢蓮根
黄身酢寄せ蛇の目胡瓜
~食事~
白ご飯
赤出し 香の物
~デザート~
小玉西瓜 枇杷ゼリー寄せ
さくらんぼ ミント
夏のおすすめの一品
鱧
鱧ちり 照焼
鱧鍋コース15,000円(税抜)
⇒付出し・八寸・鱧ちり・鱧鍋・食事・デザート
天然鮎
塩焼
天然鰻
蒲焼 白焼 うざく
鮑
造り バター焼き
明石蛸
造り 石焼 竜田揚 柔らか煮
賀茂茄子
田楽 利休煮 揚げ出し
酒肴
新蓴菜 海素麺 一寸豆 水茄子漬
豆腐味噌漬 このわた 干し子 丸干し 畳鰯
お献立
~前菜~
・金時草浸し
・薯蕷寄せ 新順才 旨出し柚子
・粽寿司 玉蜀黍キッシュ
・尼子胡麻南蛮漬け
~吸物~
ホワイトアスパラガス摺り流し
油目葛打ち 玉子豆腐
丘ひじき 金針菜 梅肉
~造り~
盛り合せ
あしらい一式
~焚合せ~
鱚磯煮
新小芋 白芋茎 破竹
三度豆 打茗荷 木ノ芽
~焼物~
福子蓼味噌焼
茶豆 堀田トマト 天羽根蓮根
~揚物~
海老新緑揚げ
穴子アスパラ揚げ
水茄子 万願寺唐辛子
卸し生姜 天つゆ 塩
~酢の物~
蛸湯洗い
胡瓜 茗荷 独活 若芽
土佐酢 ジュレ 梅肉
~食事~
白ご飯
赤出し 香の物
~デザート~
新生姜アイスクリーム
さくらんぼ ミント