日別アーカイブ: 2018年11月5日

霜月五日~

お献立

~前菜~

胡桃豆腐 揚胡桃 山葵 割り醤油
子持ち昆布 水菜浸し
大葉百合根いくら焼
スモークサーモン柿寿司
黒豆の枝豆塩茹

~吸物~

清汁仕立
牡蠣真丈
白舞茸 紅葉人参 軸菜 白髪葱 針生姜

~造り~

盛り合せ
あしらい一式

~焚合せ~

源助大根風炉吹き
鴨難波巻 零余子 照葉人参
法蓮草 生姜味噌

~焼物~

魳酒盗焼き
桔草葱 水晶銀杏アピオス松葉刺し
菊花蕪

~揚物~

鯛雲子挟み揚げ
松茸天婦羅 ブロッコリー
塩 大根卸生姜 天つゆ

~酢の物~

香箱蟹生姜酢ゼリー掛け
蛇腹胡瓜 若布

~食事~

湯葉餡掛けご飯 山葵
赤出し
香の物

~デザート~

ラ・フランスシャーベット 富有柿
ざくろ ミント