日別アーカイブ: 2018年11月28日

霜月二十六日~

お献立

~前菜~

香箱蟹 胡瓜 若布 生姜酢ゼリー掛け
帆立・ブロッコリー真砂和え
鉄皮寿司
椎茸柚子味噌焼き

~吸物~

清汁仕立
焼目甘鯛 雲子豆腐
薄氷大根 軸菜 一文字人参 松葉柚子

~造り~

盛り合せ
あしらい一式

~焚合せ~

牡蠣東寺蒸し
舞茸 聖護院蕪 雲丹 法蓮草
針海苔 山葵 べっこう餡

~焼物~

鰆燻し焼
揚銀杏 むかご松葉刺し 柿砧巻き
かもじ葱

~揚物~

河豚竜田揚げ
海老アーモンド揚げ
慈姑煎餅 青唐 酢立ち 塩

~酢の物~

鮟肝ポン酢ゼリー掛け
ヤーコン 菜の花

~食事~

牛肉しぐれご飯
赤出し
香の物

~デザート~

林檎ゼリー寄せ
アングレーズソース ミント