お献立

~前菜~

香箱蟹　胡瓜　若布　生姜酢ゼリー掛け
帆立・ブロッコリー真砂和え
鉄皮寿司
椎茸柚子味噌焼き

~吸物~

清汁仕立
焼目甘鯛　雲子豆腐
薄氷大根　軸菜　一文字人参　松葉柚子

~造り~

盛り合せ
あしらい一式

~焚合せ~

牡蠣東寺蒸し
舞茸　聖護院蕪　雲丹　法蓮草
針海苔　山葵　べっこう餡

~焼物~

鰆燻し焼
揚銀杏　むかご松葉刺し　柿砧巻き
かもじ葱

~揚物~

河豚竜田揚げ
海老アーモンド揚げ
慈姑煎餅　青唐　酢立ち　塩

~酢の物~

鮟肝ポン酢ゼリー掛け
ヤーコン　菜の花

~食事~

牛肉しぐれご飯
赤出し
香の物

~デザート~

林檎ゼリー寄せ
アングレーズソース　ミント