弥生四日~


お献立

~前菜~

蛍烏賊 うるい酒盗酢ゼリー掛け
氷魚花山葵浸し もみ海苔
サーモン芋寿司
細魚手毬寿司

~吸物~

菜ノ花仕立
蛤吉野打ち 胡麻豆腐
菜種 花弁人参 木ノ芽

~造り~

盛り合せ
あしらい一式

~焚合せ~

飯蛸旨煮
筍 春若芋 桜花人参 蕗 木ノ芽

~焼物~

桜鱒利休焼き
菱玉子 桃花百合根 新じゃがチーズ串打ち
焼空豆

~揚物~

白魚大原木揚げ
蓬麩田楽揚げ がんそく ふきの唐
天つゆ 卸し生姜 塩

~酢の物~

車海老黄身辛子酢掛け
のびる 若芽 桜大根酢漬け

~食事~

白ご飯
いかなご釘煮
赤出し
香の物

~デザート~

苺二見ゼリー寄せ ミント