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[ 北新地の和食店 割烹 堂島 ] 所在地:〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-4-24 にしきビル1F 連絡先:TEL:06-6344-2307/FAX:06-6362-5552(お問い合わせの際は公式ホームページを見たとお伝え下さい) 交通機関:JR東西線北新地駅11番出口より徒歩5分 営業時間:11時30分~13時30分/17時~22時30分/日祝定休(土曜日のランチはお休みしております。)

如月十八日~

お献立

~前菜~

春野菜と蛍烏賊
帆立サラダ仕立て
八尾若牛蒡煮浸し
蕗のとう味噌和え

~吸物~

清汁仕立
浅利青さ海苔真丈
蕪 都古ぜんまい レッドアマランサス 木ノ芽

~造り~

盛り合せ
あしらい一式

~温物~

鰆とろろ蒸し
椎茸 筍 菜種 針海苔 山葵

~焼物~

太刀魚味噌漬け
梅長芋 いくら 一寸豆

~揚物~

海老慈姑揚げ
牡蠣蓮根挟み揚げ
たらの芽 こごみ
卸し生姜 天つゆ 塩

~酢の物~

白魚霙酢
若芽 うるい

~食事~

白ご飯
赤出し
香の物

~デザート~

せとかシャーベット 苺 ミント

睦月二十一日~

お献立

~前菜~

恵方巻き
福豆
鰯生姜煮
金棒海老
氷魚と芹霙酢

~吸物~

清汁仕立
蟹真丈
椎茸 菜種 結び人参 松葉柚子

~造り~

盛り合せ
あしらい一式

~焚合せ~

牡蠣西京煮
小蕪 海老芋 梅人参 縮れ法蓮草 針柚子

~焼物~

鰆難波焼き
椿紅芯大根 お多福豆黒糖煮 紅白梅人参

~小鍋~

鯨舌はりはり鍋
豆腐 白葱 卸し生姜

~酢の物~

尾羽毛酢味噌掛け
筍 つぼみ菜

~食事~

じゃこご飯
赤出し
香の物

~デザート~

苺シャーベット大福 抹茶ムース ミント

睦月七日~

お献立

~祝肴~

手網寿司
黒豆厚焼玉子 千代呂喜松葉刺し
助子旨煮
七運和え
千本長芋ぼくらい掛け

~御椀~

酒粕仕立て
鰤 大根 金時人参
笹搔牛蒡 芹 一味唐辛子

~御造里~

盛り合せ
あしらい一式

~多喜合~

市松穴子
小芋 蕪 筍 梅人参 菜種 木ノ芽

~家喜物~

甘鯛の味噌柚庵焼
千枚蕪 紅白百合根玉

~上げ物~

堀川牛蒡の鶏射込み揚げ
帆立雲丹おかき揚げ
ふきの唐 雪の下
天露 富士卸し 塩

~寿の物~

和牛いちぼロースト
小玉葱 ブロッコリー 椎茸 芽物野菜
卸しポン酢

~食事~

白ご飯
赤出し
香の物

~デザート~

苺とデコポンゼリー寄せ 金箔 ミント

師走十七日~

お献立

~前菜~

ローストビーフ香味味噌掛け マイクロトマト
茶ぶりなまこ 数の子
公魚みじん粉揚げ

~吸物~

丸仕立て
河豚真丈 雪輪大根 姫葱
霰人参 輪酢立

~造り~

盛り合せ
あしらい一式

~焚合せ~

河内鴨つみれ
淀大根 水菜 織人参
針柚子 柚子胡椒

~焼物~

鰤照り焼き
白仁田葱 金柑いくら

~揚物~

蟹と鮑の甲羅揚げ
慈姑煎餅 散らしパプリカ

~酢の物~

赤貝阿茶羅和え
蕪 胡瓜 人参

~食事~

白ご飯
ちりめん山椒
赤出し
香の物

~デザート~

苺 紅マドンナ
抹茶シャーベット ミント

霜月二十六日~

お献立

~前菜~

香箱蟹 胡瓜 若布 生姜酢ゼリー掛け
帆立・ブロッコリー真砂和え
鉄皮寿司
椎茸柚子味噌焼き

~吸物~

清汁仕立
焼目甘鯛 雲子豆腐
薄氷大根 軸菜 一文字人参 松葉柚子

~造り~

盛り合せ
あしらい一式

~焚合せ~

牡蠣東寺蒸し
舞茸 聖護院蕪 雲丹 法蓮草
針海苔 山葵 べっこう餡

~焼物~

鰆燻し焼
揚銀杏 むかご松葉刺し 柿砧巻き
かもじ葱

~揚物~

河豚竜田揚げ
海老アーモンド揚げ
慈姑煎餅 青唐 酢立ち 塩

~酢の物~

鮟肝ポン酢ゼリー掛け
ヤーコン 菜の花

~食事~

牛肉しぐれご飯
赤出し
香の物

~デザート~

林檎ゼリー寄せ
アングレーズソース ミント

霜月五日~

お献立

~前菜~

胡桃豆腐 揚胡桃 山葵 割り醤油
子持ち昆布 水菜浸し
大葉百合根いくら焼
スモークサーモン柿寿司
黒豆の枝豆塩茹

~吸物~

清汁仕立
牡蠣真丈
白舞茸 紅葉人参 軸菜 白髪葱 針生姜

~造り~

盛り合せ
あしらい一式

~焚合せ~

源助大根風炉吹き
鴨難波巻 零余子 照葉人参
法蓮草 生姜味噌

~焼物~

魳酒盗焼き
桔草葱 水晶銀杏アピオス松葉刺し
菊花蕪

~揚物~

鯛雲子挟み揚げ
松茸天婦羅 ブロッコリー
塩 大根卸生姜 天つゆ

~酢の物~

香箱蟹生姜酢ゼリー掛け
蛇腹胡瓜 若布

~食事~

湯葉餡掛けご飯 山葵
赤出し
香の物

~デザート~

ラ・フランスシャーベット 富有柿
ざくろ ミント

神無月十五日~

お献立

~前菜~

柿なます
鯖菊花寿司
子持鮎味噌漬け
胡桃餡煮
海老いが揚げ
厚焼玉子むかご松葉刺し

~吸物~

清汁仕立
焼目鱧松茸椀
酢立 三つ葉 梅肉

~造り~

盛り合せ
あしらい一式

~焚合せ~

菊花蕪蟹射込み
菊花餡掛け 大黒占地 菊菜
もぐさ生姜

~焼物~

魴味噌漬け杉板焼き
焼目栗 いくら薯蕷和え 菊花蕪

~小鍋~

河内鴨九条葱小鍋
白葱 絹豆腐 粉山椒

~酢の物~

雲子帆立ポン酢
巻法蓮草 とんぶり 長芋

~食事~

じゃこ蕪菜ご飯
赤出し
香の物

~デザート~

渋皮栗アイスクリーム 洋梨
ざくろ ミント

長月二十五日~

お献立

~前菜~

焼目魳小袖寿司 散らし銀杏
烏賊柿ノ木茸とんぶり和え
絹衣小芋落花生いんげんピーナッツ衣掛け
いくら醤油漬け

~吸物~

満月すっぽん真丈
焼舞茸 姫葱 紅葉人参 露生姜

~造り~

盛り合せ
あしらい一式

~焚合せ~

小持鮎西京煮
二子芋 小蕪 紅葉人参
秋縞ささげ 木ノ芽

~焼物~

秋刀魚腸醤油焼き
鮑茸大黒占地バター醤油焼き
焼黒豆の枝豆公孫樹煎餅

~小鍋~

和牛ロース松茸小鍋
玉葱 白葱 青葱 笹がき牛蒡
焼豆腐 玉子

~酢の物~

菱蟹菊花酢
蕪 茗荷

~食事~

白ご飯
赤出し
香の物

~デザート~

梨 シャインマスカット 長野パープル
黒いちじく桂花陳酒ゼリー掛け
ざくろ ミント

秋のおすすめの一品

秋のおすすめの一品

お造り
秋刀魚 紅葉鯛 戻り鰹 名残鱧

一品料理
松茸の土瓶蒸し 焼松茸

松茸と鱧の鍋物

秋茄子と里芋の蟹餡掛け

渡り蟹 菊花和え

鍋物コース
⇒付出し・造り・鍋・食事・デザート

てっちり(養殖)15,000円(税抜)

    (天然11月初旬より)28,000円~(税抜)

すっぽん 蟹ちり(ズワイ・松葉) しゃぶしゃぶ

魚ちり 寄せ鍋 等