お献立

~前菜~

・浅利春キャベツ桜花酢ゼリー掛け

・筍　烏賊木ノ芽味噌和え

・鯛の子旨煮

・花見串

~吸物~

吉野仕立

油目葛打ち　桜道明寺　都ぜんまい　ぶぶあられ　桜花

~造り~

桜鯛　初鰹

あしらい一式

~焚合せ~

筍　目春煮付け

春若芋　花弁人参　蕗　木ノ芽

~焼物~

和牛もも肉　アルパラ重ね焼き

葉玉葱　行者にんにく　繊野菜　桜花大根甘酢　和風だれ

~小鍋~

蛤生湯葉小鍋

若布　独活　菜種　木ノ芽

~酢の物~

蛍烏賊　帆立　花山葵ドレッシング掛け

スナップ豌豆　うるい

~食事~

白ご飯

赤出し　香の物

~デザート~

苺練乳シャーベット

糸飴　ミント

お献立

~前菜~

・雛寿司

・氷魚花山葵和え　もみ海苔

・蛍烏賊　うるい酒盗酢ゼリー掛け

~吸物~

菜ノ花仕立

蛤吉野打ち　蓬豆腐　菜種　花弁人参　木ノ芽

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

飯蛸旨煮

春若芽　筍　桜花人参　蕗　木ノ芽

~焼物~

桜鱒桜燻焼き

厚焼玉子　桃花百合根　新じゃがチーズ串打ち　焼空豆

~揚物~

白魚と八尾若牛蒡掻き揚げ

ふきの唐　雁足　卸し生姜　天つゆ　塩

~酢の物~

赤貝車海老　黄身辛子掛け

筍　のびる　桜大根

~食事~

白ご飯　いかなご釘煮

赤出し

香の物

~デザート~

せとか苺ゼリー寄せ　ミント

お献立

~前菜~

・春野菜と海老サラダ仕立

・八尾若牛蒡煮浸し

・稲荷寿司

~吸物~

浅利青さ海苔真丈

宮古ぜんまい　桜貝割　木ノ芽

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~温物~

鰆とろろ蒸し

椎茸　筍　菜種　針海苔

~焼物~

魴柚庵葱巻き焼

雪輪長芋甘酢　一寸豆

~小鍋~

鯨はりはり鍋

白葱　豆腐　生姜

~酢の物~

白魚霙酢

若布　うるい　紅芯大根

~食事~

ご飯

赤出し

香の物

~デザート~

チョコレートアイスクリーム

お献立

~前菜~

・福豆枡盛り

・金棒菜種

・恵方巻き

・畳鰯黄金焼

・蕗の薹粟麩白和え

~吸物~

白味噌仕立

舌鯨　胡麻豆腐　笹がき牛蒡　梅人参　水菜　柚子

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~温物~

甘鯛蕪蒸し

青さ海苔餡掛け　山葵

~焼物~

帆立味噌漬け

椿紅芯大根　お多福豆密煮

~揚物~

海老慈姑揚げ

牡蠣蓮根挟み揚げ　たらの芽　こごみ

塩　卸し　生姜　天つゆ

~酢の物~

のれそれ生姜酢

うるい　梅大根　梅人参

~食事~

ご飯

赤出し

香の物

~デザート~

抹茶ムース　苺　金柑

ミント

お献立

~祝肴~

・助子旨煮　菜種　木ノ芽

・手網寿司

・数の子粕漬け　千社唐松葉刺し

・鉄皮なます

~御椀~

蛤潮仕立

紅白白玉　玉子豆腐　神馬草

金箔　木ノ芽

~御造~

盛り合せ

あしらい一式

~多喜合~

鰤粕煮

丸大根　梅人参　芹　黒七味　針柚子

~家喜物~

九絵唐墨焼き

叩き牛蒡胡麻酢合え

市松薫人参

~上げ物~

鶏射込み堀川牛蒡

蟹東寺揚げ　慈姑餅

スナップ豌豆

塩　卸し　生姜　天つゆ

~寿の物~

鮟肝ポン酢

雪輪長芋　法蓮草　千代呂喜　霰柚子

~食事~

白ご飯

赤出し

香の物

~デザート~

黒豆アイスクリーム　金柑フロマージェ

ミント

お献立

~前菜~

・冬至和え

海老　百合根　椎茸

・香箱蟹高山真菜浸し

・茶ぶりなまこ　みぞれ酢

~吸物~

加賀蓮根摺り流し

焼目雲子　胡麻豆腐　水菜　霰人参　柚子

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

鴨難波巻

源助大根　クレソン　落ち葉人参　むかご　生姜味噌

~焼物~

鰤照り焼き　きの子

紅芯大根甘酢漬け　白髪葱　粉山椒

~小鍋~

牡蠣雪見鍋

蕪豆腐　法蓮草　針柚子

~酢の物~

河豚ちり蒸し　巻白菜　椎茸　白葱　菊菜

薬味　酢立　ポン酢

~食事~

白ご飯

赤出し

香の物

~甘味~

苺　デコポン　ミント

お献立

~前菜~

・帆立ブロッコリ真砂和え

・蒸し鴨ロース香味味噌掛け

・公魚南蛮漬け

~吸物~

清汁仕立

蟹真丈

雪輪大根 結び人参　壬生菜　柚子

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

鮟肝旨煮

聖護院大根　法蓮草　玉人参　木ノ芽

~焼物~

鰆　燻し焼

千枚蕪　椎茸柚子味噌田楽　かもじ葱

~揚物~

河豚竜田揚げ

海老アーモンド揚げ

青唐　慈姑

塩　酢立

~温物~

雲子茶碗蒸し

霰唐墨　三つ葉柚子

~食事~

白ご飯

赤出し

香の物

~甘味~

苺　黒胡麻シャーベット　ミント

お献立

~前菜~

・薯蕷豆腐　ばくらい　旨出汁

・子持ち昆布　水菜浸し

・鉄皮寿司

~吸物~

清汁仕立

焼目甘鯛　蕪　つる菜　一文字大根　人参　柚子

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

海老　牡蠣西京煮

海老芋　照葉人参　赤軸法蓮草　針柚子

~焼物~

鰤　利休焼

酢取りヤーコン　むかごチーズ

~小鍋~

河内鴨　九条葱小鍋

白葱　豆腐　粉山椒

~酢の物~

香箱蟹酢

蛇腹胡瓜　生姜酢ゼリー

~食事~

白ご飯

赤出し

香の物

~甘味~

黒胡麻アイスクリーム

紫芋羊羹　薩摩芋チップ

ふぐ

てっさ　湯引き　竜田揚　炭火焼　小鍋
てっちりコース→詳しくはこちらをクリック

牡蠣

生牡蠣　フライ　朴葉焼　利休煮

鰤

造り　照り焼き　しゃぶしゃぶ

蟹

造り　酢の物　焼き蟹　天婦羅

鍋物コース

てっちり　クエ　蟹ちり　すっぽん　すき焼き　魚ちり　寄せ鍋

お献立

~前菜~

・大和しろ菜  厚揚煮浸し

・焼舞茸  長芋  いくら掛け

・牡蠣柚子味噌田楽

~吸物~

清汁仕立

焼目鰆　黒胡麻豆腐　紅葉人参　うぐいす菜　柚子

~造り~

盛り合せ

あしらい一式

~焚合せ~

鴨つみれ

源助大根　照葉人参　水菜　柚子胡椒　針柚子

~焼物~

真名鰹杉板焼き

銀杏松葉刺し　紅葉煎餅　菊花蕪

~揚物~

帆立天婦羅

雲子変り揚げ　大黒占地　ブロッコリー　塩　卸し　生姜　天つゆ

~酢の物~

赤貝阿茶羅和え

胡瓜　人参　蕪　三つ葉

~食事~

白ご飯

赤出し

香の物

~甘味~

りんごシャーベット  ラ・フランス

ミント